Banqueting Operations Manager in Sassenheim Leiden

Ben jij een uitblinker op Banqueting vlak, zit jij boordevol kennis en ervaring op het gebied van F&B en met een natuurlijk gevoel voor service. Herken jij jezelf binnen dit profiel? Lees dan verder voor onze openstaande positie van Banqueting Operations Manager.

Taken en verantwoordelijkheden
Binnen de functie van Banqueting Operations Manager stuur je een team aan, ben je de rechterhand van de F&B Manager en ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding en uitvoering van evenementen bij Hotel Van der Valk Sassenheim-Leiden. Je werkt dan ook nauw samen met jouw collega’s in de bediening, keuken en op de afdeling Banquet Sales. Jij bent verantwoordelijk voor het reilen en zeilen op de vloer tijdens banqueting events. Verder behoren tot jouw taken en verantwoordelijkheden:

• Leidinggeven aan de afdeling Banqueting;
• Begeleiden, stimuleren en coachen van collega's;
• Bepalen van de personeelsbezetting, mede selecteren van (nieuwe) collega's en toezien op een gedegen inwerk- en functioneringstrajecten;
• Het verzorgen van planningen ten aanzien van roosters, werkverdeling en inzet van medewerkers en oplossen van eventuele knelpunten;
• Waarborgen van het serviceniveau;
• Bewaken van realisaties (omzet en kosten) van de afdeling, bijsturen van afwijkingen en toezien op de korte, middellange en lange termijnplanning;
• Als operationeel aanspreekpunt fungeren voor opdrachtgevers tijdens (grote) congressen en events;
• Zorgen voor efficiënte werkmethoden, planning en procedures;
• Handhaven van Arbo- hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP, persoonlijke beschermingsmiddelen e.d.);
• Vaststellen en ontwikkelen van drankenassortiment, (marketing)activiteiten, overleg met leveranciers in samenwerking met de F&B Manager.

Profiel
Als Banqueting Operations Manager verwachten wij dat je voldoet aan de volgende eisen:

• Je hebt HBO werk- en denkniveau (bijv. Hogere Hotelschool);
• Minimaal 3 jaar relevante leidinggevende ervaring met een achtergrond in F&B;
• Je bent representatief en extravert en begeeft je graag en veel op de werkvloer;
• Je bent direct en durft te ondernemen;
• Je kunt andere collega’s enthousiast maken en inspireren;
• Je bent in staat om in complexe situaties het overzicht te behouden;
• Je hebt uitstekende communicatieve en sociale vaardigheden;
• Uiteraard heb je een hands-on mentaliteit;
• Met onze gasten communiceer je net zo makkelijk in het Engels (en Duits) als in het Nederlands.

Wat bieden wij jou?
Eerlijk is eerlijk, werken bij Van der Valk betekent hard werken.
Samen zetten we alles op alles om onze gasten het beste te bieden. Als jij meedoet, wordt je harde werken door ons beloond met:

• Je sluit je aan bij de mooiste horecafamilie;
• Je krijgt een marktconform salaris op basis van de horeca cao;
• Je hebt de mogelijkheid om deel te nemen aan verschillende trainingen;
• Personeelskortingen binnen Van der Valk Hotels & Restaurants;
• Je werkt in een leuke en dynamische omgeving met gezellige collega’s.

Het hotel en haar faciliteiten
Naast ons mooie hotel, met 157 kamers, een mooi congrescentrum en 16 multifunctionele zalen heeft Hotel Van der Valk Sassenheim-Leiden ook andere faciliteiten te bieden. In het sfeervolle à la carte restaurant Nest worden gasten verrast met de heerlijkste culinaire gerechten. De menukaart van Nest is verrassend. Onze chef-kok is werkzaam geweest in diverse sterrenrestaurants, en dat proef je! Bekijk ons om alvast de sfeer in restaurant Nest te beleven. Voor een spannende cocktail, versbereide sushi of andere oriëntaalse gerechten kan men terecht bij OZZO Oriëntal Restobar. Het ruim opgezette Live Cooking restaurant is de ideale locatie voor een heerlijk buffet met familie of vrienden. De sauna & wellness en Jack’s Casino maken onze faciliteiten compleet. Neem alvast een kijkje in ons hotel via onze .