Banqueting Events Manager in Sassenheim Leiden

Een uitblinker op F&B vlak, boordevol kennis en ervaring op het gebied van banqueting en met een natuurlijk gevoel voor service. Herken jij jezelf binnen dit profiel? Lees dan verder voor onze openstaande positie van Banqueting Events Manager.

Het hotel en haar faciliteiten

Hotel Van der Valk Sassenheim-Leiden staat niet alleen bekend om haar 157 mooie kamers en drie culinaire restaurants, maar met haar 16 volledig uitgeruste zalen met een capacitieit van 700 pax in theateropstelling, is het ook een aantrekkelijk hotel voor zakelijke gasten en bruiloften en partijen. De grootste zaal is maarliefst 620 m2. Alle zalen zijn voorzien van moderne apparatuur in eigen beheer. Met deze ruimte gebeurt veel, van een vier-daags congres voor 150 personen tot een personeelsfeest met 1100 personen. Alles is mogelijk! Naast de zalen heeft het restaurant drie F&B outlets waar ook partijen georganiseerd worden. Bekijk ons  om alvast de sfeer in restaurant Nest te beleven. Voor een spannende cocktail, vers bereide sushi of andere oriëntaalse gerechten kan men terecht bij OZZO Oriental Restobar. Het ruim opgezette Live Cooking restaurant is de ideale locatie voor een heerlijk buffet met familie of vrienden. De sauna & wellness en Jack’s Casino maken onze faciliteiten compleet. Neem alvast een kijkje in ons hotel via onze .

Awards en nominaties

In 2018 was het hotel trotse winnaar van de Nationale Meeting Award XL en dit jaar zijn we weer genomineerd en in de top drie te vinden. Met een geweldige locatie als deze wordt de functie van Banqueting Events Manager des te leuker.

Ook heeft het hotel de prijs gewonnen van beste Leerbedrijf Horeca 2018-2019. Onze visie over opleiden en de uitvoering van deze plannen zijn belangrijke punten waar toen naar is gekeken. We mogen met trots zeggen dat Hotel Van der Valk Sassenheim-Leiden uitblinkt in een goede samenwerking met scholen, deelname aan verschillende brancheactiviteiten en dat er veel aandacht is voor zowel leerling als andere collega´s.

Taken en verantwoordelijkheden
Binnen de functie van Banqueting Manager stuur je een team aan, ben je de rechterhand van de F&B Manager en ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding en uitvoering van evenementen bij Hotel Van der Valk Sassenheim-Leiden. Je werkt dan ook nauw samen met jouw collega’s in de bediening, keuken en op de afdeling Banquet Sales.

• Leidinggeven aan de afdeling Banqueting;
• Begeleiden, stimuleren en coachen van collega's;
• Bepalen van de personeelsbezetting, mede selecteren van (nieuwe) collega's en toezien op een gedegen inwerk- en functioneringstrajecten;
• Het verzorgen van planningen ten aanzien van roosters, werkverdeling en inzet van medewerkers en oplossen van eventuele knelpunten;
• Waarborgen van het serviceniveau;
• Bewaken van realisaties (omzet en kosten) van de afdeling, bijsturen van afwijkingen en toezien op de korte, middellange en lange termijnplanning;
• Als operationeel aanspreekpunt fungeren voor opdrachtgevers tijdens (grote) congressen en events;
• Zorgen voor efficiënte werkmethoden, planning en procedures;
• Handhaven van Arbo- hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP, persoonlijke beschermingsmiddelen e.d.);
• Vaststellen en ontwikkelen van drankenassortiment, (marketing)activiteiten, overleg met leveranciers in samenwerking met de F&B Manager.

Profiel
Als Banqueting Manager verwachten wij dat je voldoet aan de volgende eisen:

• Je hebt HBO werk- en denkniveau (bijv. Hogere Hotelschool);
• Minimaal 3 jaar relevante leidinggevende ervaring met een achtergrond in F&B;
• Je bent representatief en extravert en begeeft je graag en veel op de werkvloer;
• Je bent direct en durft te ondernemen;
• Je kunt andere collega’s enthousiast maken en inspireren;
• Je bent in staat om in complexe situaties het overzicht te behouden;
• Je hebt een commerciële instelling en een oplossingsgerichte werkwijze;
• Je hebt uitstekende communicatieve en sociale vaardigheden;
• Je kunt goed samenwerken met een bereidheid om over de eigen afdelingsgrenzen heen te kijken;
• Je hebt kennis van de actuele ontwikkelingen/trends/innovaties in F&B;
• Uiteraard heb je een hands-on mentaliteit en op de piekmomenten ben je op de werkvloer te vinden;
• Met onze gasten communiceer je net zo makkelijk in het Engels (en Duits) als in het Nederlands.

Wat bieden wij jou?

Eerlijk is eerlijk, werken bij Van der Valk betekent hard werken.

Samen zetten we alles op alles om onze gasten het beste te bieden. Als jij meedoet, word je harde werken door ons beloond met:

• Je sluit je aan bij de mooiste horecafamilie;
• Je krijgt een marktconform salaris op basis van de horeca cao;
• Je hebt de mogelijkheid om deel te nemen aan verschillende trainingen;
• Personeelskortingen binnen Van der Valk Hotels & Restaurants;
• Je werkt in een leuke en dynamische omgeving met gezellige collega’s