Chef kok Amstel1 in Amsterdam

Beschrijving

De Chef bij Amstel 1 in Amsterdam is de drijvende kracht achter de keuken. Hij organiseert het team, plant voorraden, ontwikkelt menu's, bewaakt kwaliteit en beheert het budget. Met passie en leiderschap brengt hij elk gerecht tot leven, terwijl hij ook zorgt voor

Jouw werkplek

"Ons café-restaurant, gelegen op Amstel 1 in een schitterend hoekpand aan de sfeervolle kade van de gelijknamige rivier, ondergaat dit jaar een metamorfose onder leiding van Younique Concepts. De locatie zal transformeren tot een geheel nieuwe gelegenheid met een frisse naam, en zal een favoriete bestemming worden voor Amsterdammers voor lunch, borrel en diner.

De verbouwing staat gepland voor deze zomer, maar we zijn nu al op zoek naar een toegewijd team. Wil jij werken op dé hotspot van Amsterdam die de komende maanden gestalte zal krijgen? Solliciteer nu en kom langs voor een kennismaking."

Jouw team

"Ben jij op zoek naar een dynamische werkomgeving waar teamspirit hoog in het vaandel staat? Wil je deel uitmaken van een team dat niet alleen hard werkt, maar ook successen viert en plezier heeft in wat ze doen? Dan ben je bij ons aan het juiste adres! Bij Amstel1 geloven we sterk in het motto 'work hard, play hard'.

Ons team is open-minded en waardeert diversiteit in gedachten en perspectieven. We moedigen het delen van ideeën aan en streven naar voortdurende groei en ontwikkeling, zowel professioneel als persoonlijk."

Jouw functie

  

Als Chef-kok ben je verantwoordelijk voor het leiden en organiseren van de keuken- en afwasbrigade, waarbij je nauwlettend toeziet op instructies, werkvoortgang, kwaliteit en probleemoplossing. Je plant dagelijkse producten en grondstoffen, ontwikkelt menu's en recepten, en zorgt voor efficiënt kostenbeheer.

Daarnaast beheer je budgetten, voer je personeelsmanagement taken uit zoals werving, training en motivatie, en waarborg je hygiëne- en veiligheidsvoorschriften. Uitstekende communicatievaardigheden, flexibiliteit en een passie voor culinaire creaties zijn essentieel voor deze rol.

Jouw ingrediënten

  • Aantoonbare ervaring in het leiden en organiseren van een keuken- en afwasbrigade, inclusief het geven van instructies, het monitoren van de werkvoortgang en het oplossen van problemen.
  • Uitstekende planningsvaardigheden om dagelijkse producten en grondstoffen te plannen, te bestellen bij leveranciers en contact te onderhouden met hen.
  • Creativiteit en aanpassingsvermogen bij het ontwikkelen en aanpassen van menu's en recepten, met oog voor trends en kwaliteitsnormen.
  • Grondige kennis van het productieproces, uitgaande gerechten en kostenbeheer, met het vermogen om bij te sturen waar nodig.
  • Ervaring in het beheren van budgetten, inclusief die voor keukenservice, onderhoud en personeelskosten.
  • Sterke vaardigheden in personeelsmanagement, inclusief werving, training, motivatie en naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
  • Uitstekende communicatieve vaardigheden om effectief te kunnen samenwerken met het keukenteam en andere afdelingen.
  • Flexibiliteit om te werken in een dynamische omgeving en om te gaan met veranderende situaties.
  • Probleemoplossend vermogen en besluitvaardigheid bij het aanpakken van operationele uitdagingen.
  • Passie voor koken en streven naar uitmuntendheid in elke culinaire creatie.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Onze bijgerechten

Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling

Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen

Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis) *

Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work

Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch

25 vakantiedagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen

Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt

Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250
Zo helpt Vermaat jou te groeien!

Een wereld aan mogelijkheden

Genoeg keuze aan werkplekken, functies en rollen, passend bij jouw wensen en talent. In welke fase van je loopbaan of persoonlijke situatie je ook bevindt.

Ontwikkeling op maat

Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en ontplooiing staan bij ons centraal. Via onze academy bieden wij verschillende talentenprogramma's, trainingen en cursussen aan.

Ruimte om jezelf te zijn

Een open werkomgeving waar jij je thuis voelt. Met vertrouwen, waardering en ruimte voor jouw ideeën. Jouw bijdrage is goud waard.

Jouw sollicitatie

  • Online solliciteren...

    Gewoon doen


  • Korte intake...

    Telefonisch kennismaken.


  • Gesprek op locatie...

    Matchen.


  • Aan de slag...

    Tot snel!


Jouw werkgever

In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer. 

Extra informatie

Status
Open
Opleidingsniveaus
Middelbare school
Plaats
Amsterdam, Amsterdam
Dienstverbanden
Fulltime (startersfunctie)
Gepubliceerd op
10-09-2024

Amsterdam | Horeca / Catering | Horeca medewerker | Fulltime (startersfunctie) | Middelbare school

Solliciteer direct

Deel deze vacature

We heten wel YoungCapital, maar iedereen is even welkom. Ook als je al wat meer ervaring hebt. Meer weten? Check onze FAQ.