Kok bij Careyn Swellengrebel in Utrecht

Albron verzorgt op een duurzame manier lekker eten en drinken op horeca én catering locaties door heel Nederland. Je kan bij ons aan de slag in onze bedrijfsrestaurants, zorginstellingen, daghoreca locaties en zelfs bij Center Parcs!

Als kok bij Albron bereid je de warme maaltijd voor bewoners van een zorginstelling. Je bent een vertrouwd gezicht die op locatie Careyn Swellengrebel in Utrecht voor 40-50 bewoners een verse maaltijd bereidt. Dit doen jij en je collega koks 7 dagen per week in de instellingskeuken. De bewoners zijn mensen van verschillende leeftijden met uiteenlopende zorgbehoeften.
Naast het koken van de maaltijd, ben je ook verantwoordelijk voor het bedenken van het weekmenu, het bestellen én opslaan van je ingrediënten en houd je ook je werkplek hygiënisch en schoon. Het indekken en afruimen van tafels wordt gedaan door de Hostess van Careyn.

Het recept voor een instellingskok

• Koken van verse en voedzame maaltijden binnen een vastgesteld budget, rekening houdend met eventuele dieetwensen, allergieën en diverse consistentieniveaus van de voeding
• Werken volgens de HACCP richtlijnen
• Samenstellen van het weekmenu in samenspraak met de bewoners en verzorgers
• Bijhouden van de administratie en voorraadbeheer (deels via de computer)
• Schoonmaken en schoonhouden van de keuken

Welke ingrediënten heb je hiervoor nodig?

• Minimaal 1 jaar ervaring in het koken voor grote groepen
• Een afgeronde koksopleiding
• Affiniteit met de zorg
• Ervaring met het werken met een computer
• In het bezit van een VOG of in staat om deze aan te vragen